Insalata di Porcini freschi al timo, limone, scaglie di Parmigiano
Fresh Porcini mushrooms ( raw) salad, fresh thyme, shaved Parmigiano, evoo, lemon
Crostini al pate’ di petto di Anatra al profumo di tartufo
Crostini with duck breast pate’ with a touch of truffle
Fettuccine fatte in casa al ragout di fagiano
Fresh hand made fettuccine with pheasant ragout
Filetto di petto di oca alla salsa di Chamboard
Goose breast filet in a Chamboard sauce
Souffle’ caldo di cioccolato con tetto di arancie candite
Hot, runny, decadent Belgian dark chocolate souffle’ with a julienne of candied orange zest
