Insalata di Porcini freschi al timo, limone, scaglie di Parmigiano
Fresh Porcini mushrooms ( raw) salad, fresh thyme, shaved Parmigiano, evoo, lemon
Crostini al pate’ di petto di Anatra al profumo di tartufo
Crostini with duck breast pate’ with a touch of truffle
Fettuccine fatte in casa ai Porcini
Fresh hand made fettuccine with wild foraged Porcini mushrooms
Trota Brown pescata selvatica grigliata con salmoriglio Siciliano
Grilled wild cought brown trout with Sicilian salmoriglio sauce
Souffle’ caldo di cioccolato con coulis di frutti di bosco
Hot, runny, decadent Belgian dark chocolate souffle’, mixed beriies coulis